HOTR052PO HABILIDADES Y COMPETENCIAS EN LA GESTIÓN DEL SERVICIO DE SALA EN RESTAURACIÓN

CONTENIDO DEL CURSO HOTR052PO HABILIDADES Y COMPETENCIAS EN LA GESTIÓN DEL SERVICIO DE SALA EN RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO DEL DESARROLLO DEL TURISMO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MOBILIARIO DE SALA Y MATERIAL DE SALA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE SERVICIO Y ATENCION AL CLIENTE

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIONES A LA VISTA DEL CLIENTE

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MISE EN PLACE. LAS OPERACIONES POST-SERVICIO

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PROCESOS DE FACTURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LA DISTRIBUCIÓN DE TRABAJOS (PASOS DETALLADOS DEL SERVICIO).

UNIDAD DIDÁCTICA 8. OPERACIONES DE SERVICIOS ESPECIALES

UNIDAD DIDÁCTICA 9. RELACIONES INTERDEPARTAMENTALES

UNIDAD DIDÁCTICA 10. CONSEJOS PARA RECOMENDAR UN BUEN VINO .

UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA

UNIDAD DIDÁCTICA 12. APLICACIÓN LEGISLATIVA SOBRE TABACO Y SIMILARES