OBJETIVOS DEL CURSO UF0698 Manejo de Instalaciones para la Elaboración de Productos Alimentarios
Este curso se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente a la Unidad Formativa UF0698 Manejo de Instalaciones para la Elaboración de Productos Alimentarios incluida en el Módulo Formativo MF0544_1 Operaciones Básicas de Procesos de Productos Alimentarios, regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo que permita al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para identificar y actuar sobre las instalaciones y servicios auxiliares en la industria alimentaria, reconocer y realizar actuaciones básicas en los principales tipos de instalaciones de procesamiento y elaboración de productos y distinguir y relacionar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad personal y para la higiene y seguridad alimentaria.