MF0039_3 Estabilización y Crianza de Vinos

Certificados de Profesionalidad

MF0039_3 Estabilización y Crianza de Vinos

120 Horas
Online
Diploma acreditativo

OBJETIVOS DEL CURSO MF0039_3 Estabilización y Crianza de Vinos

Este curso se ajusta a lo expuesto en el itinerario de aprendizaje perteneciente al Módulo Formativo MF0039_3 Estabilización y Crianza de Vinos, regulada en el Real Decreto 646/2011 de 9 de mayo, que permita al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para controlar la estabilización y crianza de vinos.

CONTENIDO DEL CURSO MF0039_3 Estabilización y Crianza de Vinos

MÓDULO 1. ESTABILIZACIÓN Y CRIANZA DE VINOS

UNIDAD FORMATIVA 1. CLARIFICACIÓN Y ESTABILIZACIÓN DEL VINO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FENÓMENOS COLOIDALES Y CLARIFICACIÓN POR ENCOLADO

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLARIFICACIÓN DE LOS VINOS POR FILTRACIÓN Y CENTRIFUGACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTABILIZACIÓN DE LOS VINOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPALES DEFECTOS ORGANOLÉPTICOS DE LOS VINOS

UNIDAD FORMATIVA 2. PROCESOS DE CRIANZA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EVOLUCIÓN DEL VINO DURANTE LA CRIANZA EN BARRICA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LOS VINOS ESPUMOSOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. VINOS GENEROSOS Y OTROS