UF1360 Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias hasta su Finalización

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Certificados de Profesionalidad

UF1360 Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias hasta su Finalización

80 Horas
Online
Diploma acreditativo

OBJETIVOS DEL CURSO UF1360 Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias hasta su Finalización

En el ámbito de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos en la dirección y producción en cocina, dentro del área profesional de restauración. Así con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias hasta su Finalización.

CONTENIDO DEL CURSO UF1360 Supervisión en el Desarrollo de las Preparaciones Culinarias hasta su Finalización

UNIDAD FORMATIVA 1. SUPERVISIÓN EN EL DESARROLLO DE LAS PREPARACIONES CULINARIAS HASTA SU FINALIZACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SUPERVISIÓN DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO DEL PERSONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE ELABORACIONES CULINARIAS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DECORACIONES EN LAS ELABORACIONES CULINARIAS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONTROL DE TEMPERATURAS SEGÚN PRODUCTO Y SERVICIO A DESARROLLAR