HOTR042PO GESTION EN RESTAURACION: DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO

OBJETIVOS DEL CURSO HOTR042PO GESTION EN RESTAURACION: DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO

Este Curso HOTR042PO GESTION EN RESTAURACION: DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este CURSO HOTR042PO GESTION EN RESTAURACION: DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.

CONTENIDO DEL CURSO HOTR042PO GESTION EN RESTAURACION: DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PLANIFICACIÓN DE LOS PROCESOS DE MISE EN PLACE, SERVICIO Y CIERRE EN RESTAURACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 2. RELACIONES CON OTROS DEPARTAMENTOS Y RECURSOS HUMANOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIONES DE CARTAS Y FICHAS TÉCNICAS DE PLATOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ORGANIZACIÓN DE SERVICIOS ESPECIALES

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLANIFICACIÓN DEL PROTOCOLO EN LOS EVENTOS