UF0112 Técnicas Bioquímicas de Análisis

OBJETIVOS DEL CURSO UF0112 Técnicas Bioquímicas de Análisis

Este curso dotará al alumnado de las competencias profesionales para realizar análisis bioquímicos, para determinaciones cuantitativas, cumpliendo los principios de las buenas prácticas de laboratorio, así como evaluar la validez de los resultados obtenidos en los análisis, interpretando los registros e informando de los resultados.

CONTENIDO DEL CURSO UF0112 Técnicas Bioquímicas de Análisis

UNIDAD DIDÁCTICA 1. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO EN AGUA EN LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS DE PROTEÍNAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS DE ENZIMAS EN LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANÁLISIS DE LÍPIDOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANÁLISIS DE LOS CARBOHIDRATOS EN LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIÁCTICA 6. OTROS COMPONENTES EN LOS ALIMENTOS