OBJETIVOS DEL CURSO UF1356 Control de la Conservación de los Alimentos para el Consumo y Distribución Comercial
En el ámbito de la hostelería y el turismo, es necesario conocer los diferentes campos de la dirección y producción en cocina, dentro del área profesional de restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial.