HOTR062PO SALSAS FRIAS Y CALIENTES

Especialidades Formativas

HOTR062PO SALSAS FRIAS Y CALIENTES

40 Horas
Online
Diploma acreditativo

CONTENIDO DEL CURSO HOTR062PO SALSAS FRIAS Y CALIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LAS SALSAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LAS SALSAS FRÍAS: LA MAHONESA Y LAS PEQUEÑAS SALSAS FRÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS FONDOS BÁSICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL ROUX Y OTRAS LIGAZONES

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS SALSAS CALIENTES BÁSICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LAS SALSAS CALIENTES DERIVADAS

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