OBJETIVOS DEL CURSO UF2538 Envasado de Pescados y Mariscos
En el ámbito marítimo pesquera, es necesario conocer los diferentes campos de la manipulación y conservación en pesca y acuicultura, dentro del área profesional de pesca y navegación. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el envasado de pescados y mariscos.
CONTENIDO DEL CURSO UF2538 Envasado de Pescados y Mariscos
UNIDAD FORMATIVA 1. ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TÉCNICAS DE ENVASADO Y ALMACENAJE
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SEGURIDAD E HIGIENE DE PESCADOS Y MARISCOS EN EL PROCESO DE ENVASADO
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MEDIOS PARA OPERACIONES DE ALMACENAJE Y DESCARGA.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL PROCESO DE ENVASADO DE PESCADOS Y MARISCOS