Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Charcutería

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Manipulador de Alimentos

Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Charcutería

80 Horas
Online
Diploma acreditativo

OBJETIVOS DEL CURSO Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Charcutería

A través de este curso el alumnado podrá adquirir las competencias profesionales para fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de (los manipuladores de alimentos) todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

CONTENIDO DEL CURSO Manipulador de Alimentos de Alto Riesgo. Comercio Detallista. Especialidad en Charcutería

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. ETIQUETADO DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO EN CHARCUTERÍA